如今的(de)芒蒂佛城堡經過了(le／liǎo)家族6代的(de)傳承，最初由Augustin-Pierre Vallet 于(yú)1837年創建，随後葡萄園由Pierre,Maurice,Louis 以(yǐ)及Michel 陸續繼承。

在(zài)2000年10月，現任繼承人(rén)Laurent 加入他(tā)的(de)父親和(hé / huò)祖父，爲(wéi / wèi)這(zhè)裏注入了(le／liǎo)新鮮血液與思想。

根據家族傳統，當新一(yī / yì ／yí)代加入時(shí)，這(zhè)一(yī / yì ／yí)年的(de)一(yī / yì ／yí)部分幹邑将被精心保存起來(lái)且隻能由未來(lái)的(de)繼承人(rén)銷售出(chū)去。

因此如今在(zài)其名爲(wéi / wèi)“天堂”的(de)酒窖中仍保存着由Pierre Vallet和(hé / huò)Maurice Vallet精心制作的(de)陳年幹邑。

經曆了(le／liǎo)3個(gè)世紀，由最初的(de)3公頃到(dào)如今的(de)120多公頃種植園，坐擁大(dà)小香槟區，一(yī / yì ／yí)直不(bù)變的(de)是(shì)Vallet家族對釀酒的(de)熱愛與專業。

爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)得到(dào)“生命之(zhī)水”，他(tā)們堅持手工采摘年輕葡萄，以(yǐ)保證其健康與品質。