2019年10月12日參觀法國(guó)波爾多蘇岱地(dì / de)區-公司動态-廣州萃山貿易有限公司

公司動态

2019年10月12日參觀法國(guó)波爾多蘇岱地(dì / de)區

發布時(shí)間:2019-10-16 點擊數: 5570

拉芙佩拉酒莊(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于(yú)法國(guó)波爾多蘇玳地(dì / de)區Sauternes)的(de)博姆村(Bommes),毗鄰超一(yī / yì /yí)級酒莊滴金。葡萄園占地(dì / de)36公頃,表層爲(wéi / wèi)礫石土壤,底土以(yǐ)石灰岩黏土爲(wéi / wèi)主,園内葡萄樹的(de)種植比例爲(wéi / wèi)93%賽美蓉Semillon),6%長相思Sauvignon Blanc)和(hé / huò)1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄皆由人(rén)工采摘,根據葡萄的(de)成熟度進行嚴格篩選,以(yǐ)保留葡萄果實的(de)香氣。在(zài)葡萄酒釀造方面,使用紋理細密的(de)法國(guó)橡木桶發酵及陳釀。酒液在(zài)17°C23°C的(de)恒溫恒濕酒窖裏發酵18-30天後,會進入新桶比例爲(wéi / wèi)40%-70%的(de)橡木桶中熟成14-15個(gè)月。在(zài)此期間,每3-5個(gè)月,釀酒師就(jiù)會進行一(yī / yì /yí)次随機品嘗。

 

滴金酒莊(Chateau d'Yquem)是(shì)法國(guó)波爾多格拉夫産區蘇玳名莊之(zhī)一(yī / yì /yí),位于(yú)産區南部,酒莊地(dì / de)勢較高,從數公裏遠的(de)地(dì / de)方就(jiù)可以(yǐ)看到(dào)。來(lái)這(zhè)裏參觀的(de)遊客可以(yǐ)站在(zài)高處,俯瞰周圍美麗的(de)葡萄園。該酒莊在(zài)1855年蘇玳和(hé / huò)巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被評爲(wéi / wèi)超一(yī / yì /yí)級酒莊(Premier Cru Supérieur),也(yě)是(shì)唯一(yī / yì /yí)獲此殊榮的(de)酒莊,由此可見滴金的(de)地(dì / de)位及其葡萄酒的(de)品質之(zhī)高。