2017年4月3号愛醇波爾多采購團隊又出(chū)發啦.... 一(yī / yì ／yí)年一(yī / yì ／yí)度的(de)波爾多期酒品鑒會總是(shì)會讓人(rén)感冒莫名的(de)興奮，尤其是(shì)2016年這(zhè)個(gè)超級好年份。

2016的(de)春季氣溫相對比較溫暖而(ér)且多雨，降水量達到(dào)将近300多毫米，接近往年一(yī / yì ／yí)年的(de)降水量。但是(shì)，到(dào)了(le／liǎo)夏季卻是(shì)一(yī / yì ／yí)個(gè)幹燥夏季，整個(gè)7月、8月降雨隻有8毫米，以(yǐ)緻8月葡萄停止了(le／liǎo)生長。慶幸的(de)是(shì)9月13日迎來(lái)了(le／liǎo)近50毫米左右的(de)降水，稱得上(shàng)及時(shí)雨。在(zài)之(zhī)後的(de)日子(zǐ)裏，9月下旬白天氣溫很高，夜晚冷，晝夜溫差大(dà)，能使葡萄的(de)酸度與香氣很好的(de)平衡。

那麽這(zhè)樣的(de)氣候能給2016年期酒帶來(lái)什麽樣的(de)特征呢？

（1）2016年是(shì)礫石的(de)年份，因爲(wéi / wèi)春季多雨，而(ér)夏季幹旱，這(zhè)樣隻有礫石能很好的(de)釋放夏季葡萄生長所需要(yào / yāo)的(de)水分，所以(yǐ)礫石土壤的(de)葡萄能更好的(de)生長。

（2）2016的(de)年份是(shì)赤霞珠在(zài)保持高單甯的(de)同時(shí)，葡萄又完美的(de)成熟，能讓人(rén)口感非常順滑，所以(yǐ)今年在(zài)聖愛斯泰夫産區Saint-Estephe保持了(le／liǎo)以(yǐ)往強勁單甯的(de)同時(shí)，又多了(le／liǎo)份柔和(hé / huò)感，可以(yǐ)稱得上(shàng)是(shì)剛柔相濟。

（3）2016年的(de)酒是(shì)一(yī / yì ／yí)個(gè)能保存很久的(de)年份，能經得起時(shí)間考驗的(de)酒才能稱得上(shàng)偉大(dà)的(de)年份。

2016年4月3号到(dào)6号，愛醇小編在(zài)品嘗了(le／liǎo)近300款各大(dà)名莊期酒，通過聞其香、品期味、體其格後在(zài)這(zhè)裏向大(dà)家推薦非常棒的(de)幾款酒。

一(yī / yì ／yí)：聖愛斯泰夫Saint-Estephe産區推薦：

▲愛士圖爾莊園（Chateau Cos-d'Estournel）

A：愛士圖爾正牌（ChateauCos-d'Estournel）：76%赤霞珠，23%梅樂，1%品麗珠，完美的(de)平衡感，單甯強勁又如絲般順滑，回味悠長，是(shì)一(yī / yì ／yí)款能保持很久年份的(de)酒。

B：愛士圖爾副牌（Les pagodes de cos）：50%赤霞珠、46%梅樂、3%小維多、1%品麗珠，平均樹齡35年，基本擁有正牌特點，結構好，香氣順滑，層次與複雜感比正牌簡單一(yī / yì ／yí)些，是(shì)一(yī / yì ／yí)款性價比非常高的(de)酒。

▲玫瑰山莊園（Chateau Montrose）

C：玫瑰莊園正牌Chateau Montrose：68%赤霞珠、25%梅樂、7%品麗珠，有濃郁的(de)黑色水果味，結構完美。單甯精細，又加了(le／liǎo)2016獨有的(de)圓潤感。

D：玫瑰莊園副牌 La Dame de Montros：52%梅樂，35%赤霞珠，2%品麗珠，11%小維多，比起正牌，更容易入口，回味短于(yú)正牌，也(yě)是(shì)一(yī / yì ／yí)款性價比高的(de)酒。

二：聖愛美隆産區Saint-Emilion

A： 白馬酒莊Chateau Cheval Blanc：59.5%梅樂、37.2%品麗珠、3.3%赤霞珠，具有紅水果混合，黑水果誘人(rén)韻味，酒體又柔又密，散發出(chū)多層次個(gè)性。

B：今年有一(yī / yì ／yí)個(gè)驚喜，金鍾酒莊在(zài)Montagne Sain-Emilion買了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)個(gè)酒莊（Clos de Bouard）根據Wine-maker:coralie de bouard de loforest介紹，她想做一(yī / yì ／yí)款果香味十足，極容易喝的(de)酒，（La Dame de Bouard）這(zhè)款酒正如她所想的(de)，香氣十足，柔順，但喝過之(zhī)後也(yě)有層次感，我覺得這(zhè)個(gè)口感極讨中國(guó)人(rén)喜歡。

三：波亞克産區Pauillac

A：碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron)：85%赤霞珠，15%梅樂，今年男爵有一(yī / yì ／yí)個(gè)非常大(dà)的(de)特點，喝起來(lái)沒有一(yī / yì ／yí)絲雜質，有非常純淨的(de)感覺。

B： 旭金堡幹白葡萄酒（老藤）S de Suduiraut Blanc,Bordeaux, France，56%賽美隆，44%長相思，新桶釀造9個(gè)月。2016年天氣炎熱，賽美隆有很好的(de)表現，酸度比往常高。白葡萄酒我一(yī / yì ／yí)向喜歡勃艮第的(de)，但這(zhè)次喝到(dào)旭金堡這(zhè)款老藤幹白，讓我喝出(chū)了(le／liǎo)勃艮第特級幹白的(de)味道(dào)。長相思一(yī / yì ／yí)般清新，果香味簡單直接，但這(zhè)款酒即有長相思的(de)清新亮麗，又有結實感，混着淡淡的(de)木桶香味，喝出(chū)了(le／liǎo)層次感和(hé / huò)高雅味了(le／liǎo)，贊一(yī / yì ／yí)個(gè)！

C： 拉菲Chateau Lafite Rothschild：拉菲酒莊是(shì)國(guó)内知名度很高的(de)酒莊，但我覺得好多年來(lái)性價比不(bù)高，今年的(de)拉菲達到(dào)了(le／liǎo)很高的(de)水平，著名酒品家詹姆斯薩克林（Tames sucking）給了(le／liǎo)100分滿分，這(zhè)次酒有力感、有柔感、有回味，是(shì)近幾年喝到(dào)最好的(de)拉菲。

2016年是(shì)一(yī / yì ／yí)個(gè)偉大(dà)的(de)年份，還有許多非常卓越的(de)酒在(zài)本文沒有提及到(dào)，是(shì)氣候決定了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)年酒好壞的(de)基本因素，但每個(gè)酒莊有自己釀酒的(de)哲學，每家的(de)香氣、複雜度、層次感都不(bù)同，品酒者也(yě)各有所愛，百花齊放才讓這(zhè)個(gè)酒的(de)世界五彩缤紛！